Contribuimos a difundir el proceso productivo del mezcal que se lleva a cabo en esta región, así como a promover la tradición de la producción artesanal del mezcal que forma parte del patrimonio cultural de México; y ante todo, al desarrollo y bienestar de las familias guerrerenses que se han dedicado a ello por varias generaciones. Contamos con un producto de gran calidad que actualmente ha sido galardonado con medalla de oro en la séptima edición del México Selection del Concurso Mundial de Bruselas, efectuada en noviembre de 2023 en Mérida Yucatán y que tambien cuenta con Marbetes que otorga el Servicio de Administración Tributaria, como medio de control fiscal y sanitario que garantizan la legalidad, el origen y la calidad del mezcal, lo que nos permite su venta de manera formal. NOTAS DE CATADO Y MARIDAJE: A la vista: Limpio, cristalino y brillante, untuoso con destellos plateados, cuerpo ligero con tendencia a densidad media, lagrimeo lento, aperlado. Al olfato: Intensidad aromática persistente, cumple la promesa olfativa con perfil tropical y herbal con ligeros tonos ahumados, la piña del agave bien expresado. En boca: Perfil amaderado distintivo con tonos cítricos, herbales y especias al paladar; sutilmente ahumado, balanceado, permanencia prolongada y retrolfato de canela. Maridaje: Ideal para maridar con comida del mar, tiraditos, ceviches, aguachiles y platillos mexicanos como mole, pozole y tacos de asada. Tambien combina con bocadillos como cubitos de ate de membrillo o guayaba con queso gouda, trufas, chocolate belga y cerezas.