Elaborado a base de Espadín joven, macerado con frutos rojos (algunos endémicos como la manzana roja), tejocotes, fresas y cerezas de la región (Santiago Matatlán, Oaxaca). Posee un cuerpo suave, con acentuado dulzor, con notas persistentes de flores silvestres, gusto suave y balanceado. Puedes detectar ligeros matices a manzana y fresa. Es una variedad deliciosa, que puede disfrutar quien ya está habituado a tomar buen mezcal, como quien recién se inicia en este maravilloso mundo del mezcal bien elaborado. Es ideal para degustarse “derecho” y si lo deseas en las rocas es simplemente delicioso.