Agave que se encuentra en la zona noroeste del estado en los límites con Jalisco (con este Agave se necesitan entre 4kg y 7kg de Agave para producir 1 litro de mezcal, tiempo de maduración del agave entre 5 y 6 años), es un producto que genera una sensación en la boca muy sutil a pesar de los 47 grados que caracterizan a algunos de nuestros productos, mucho sabor a melaza y en general muy fácil de beber ideal para personas que hacen la transición de tequila (regularmente con graduaciones de alrededor de 40 grados) al mezcal.